Le Doc du dimanche Saison 11 Homard : les pinces de l'Atlantique 2018
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Le homard, longtemps réservé aux élites, se démocratise peu à peu. La pêche augmente et le prix baisse. A Paris, des restaurants à homard ouvrent leurs portes, et sur les étals des poissonniers, il a désormais sa place toute l'année. Pour répondre à la demande, croissante, la France va maintenant chercher ses homards à l'autre bout de l'Atlantique, au Canada ou aux Etas-Unis, misant sur des programmes de réintroduction massive. Acheminés par avion, ces crustacés américains à carapace orange concurrencent le fameux homard bleu, breton. La consommation de masse est-elle en train de changer le produit ?
- Sortie: 2018-01-14
- Durée: 52 minutes
- Genre: Documentaire
- Etoiles:
- Directeur:
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1. Homard : les pinces de l'Atlantique 2018-01-14
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2. Terrines, de l'art ou du cochon 2018-01-21
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3. Les Crêpes font leur blé 2018-01-28
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4. Restaurants : suivez le guide ? 2018-02-11
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6. Soja, la grande invasion 2018-02-25
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7. Vanille, les secrets d'un parfum 2018-03-04
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8. Pistache, à la conquête de l'or vert 2018-03-11
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9. Caramel, une note salée 2018-03-18
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10. Mai 68, les coulisses de la révolte 2018-03-25
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11. Crevettes en eaux troubles 2018-04-01
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13. La Fin du temps des cerises ? 2018-04-29
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14. Tous paysans ! 2018-05-06
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17. Melon, pastèque, duel au soleil 2018-05-27
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18. Rosé, la révolution de palais 2018-06-10
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19. Sus aux moustiques ! 2018-06-17
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20. Ananas : le roi des fruits ? 2018-09-09
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21. Cornichon : l'agité du bocal 2018-09-16
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22. Trains touristiques à toute vapeur 2018-09-23
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23. L'Invasion des tartares 2018-10-07
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24. Fromages AOP : le terroir caisse ? 2018-10-14
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25. Immobilier : Paris flambe-t-il ? 2018-10-21
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26. Pauvres pommes ! 2018-10-28
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27. Tout, vous saurez tout sur le kiwi 2018-11-04
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31. Chocolat chaud, ras le bol ! 2018-12-02
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32. À consumer avec modération 2018-12-09
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33. Châteaux forts : le bon créneau 2018-12-16
